Admin
Admin
العمر : 23
سجّل في : 27 فبراير 2008
عدد المساهمات : 284
الموقع : العراق
 |  موضوع: مرقة البامية  الثلاثاء أبريل 01, 2008 8:35 pm | |
| --------------------------------------------------------------------------------
مركة البامـــــــــــــــــــــية
المقادير
كيلو باميا
نص كيلولحم هبر مقطع
ضلوع غنم
ثوم
معجون طماطة
نصف ليمونة
دهن
ملح
خبز تنور
تمن مطبوخ
----------------------------------------
يسلق اللحم والضلوع وتزال الزفرة جيدا , تقلم الباميا وتغسل جيدا
يصفى اللحم من مائه مع الاحتفظ بالمرقة وتوضع الضلوع في وعاء آخر
يحمر اللحم مع الثوم ويضاف معجون الطماطة مع التحريك وتضاف الباميا ومرقة اللحم والملح ويترك ليغلي وتخفف النار تحت القدر ويضاف عصير النصف ليمونه ثم يترك حتى يثخن قوام المرقة ورائحتها يشتمها الواحد من راس الشارع ...نقلي الضلوع التي فصلناها عن اللحم
عوافــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــي |
|
دمعة عراق
عضو مميز
سجّل في : 24 مارس 2008
عدد المساهمات : 145
| | موضوع: رد: مرقة البامية الأربعاء أبريل 02, 2008 7:19 pm | |
| | مشكور والله يادمن انك خبير بالاكلاة الطيبة ياطيب |
|
little angle
عضو مميز
العمر : 19
سجّل في : 01 مارس 2008
عدد المساهمات : 131
الموقع : العراق
| | موضوع: رد: مرقة البامية الجمعة أبريل 11, 2008 9:36 pm | |
| الله اني شكد احب البامية ويمكن كل العراقيين يتفقون وياية مو
_________________
[img] |
|
